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大型全自動煙熏爐

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發布時間:2019-09-04 14:15:22 - 浏覽量:(次) - 回複:(0個)
詳情


煙熏爐用途範圍:

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐幹、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蛎、等需要蒸煮、烘幹、煙熏上色的食品。

結構簡介:
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1.爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不鏽鋼制造,耐腐蝕。將制品挂在挂車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:爐體內部設計自動産生蒸氣系統,對爐內産品直接加熱。蒸汽的産量可根據不同的産品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環風系統 :爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統:爐體內存放在木屑的發煙盤,把木屑或者果糖存放到發煙盤上,按鍵控制面板的發煙按鈕,並調節時間,煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
5.電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器,全自動地控制並監視各個過程。運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面,可時刻了解每個加工步驟,並且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度(%)、箱內溫度(℃)、腸芯溫度(℃)、加工時間(分鍾)、程序和程序步驟、錯誤信息。

煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐紮釺探火層高低的辦法.煙熏率采用的往複式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。
二.煙熏爐的安全性比較高,采用大截面的水封式防爆槽,配備智能自動化的控制器,能夠自動控制水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單,加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。並且采用直燃的技術,隨著爐溫的變化,煤氣産量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啓簡單,不惜要管路排空等複雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構,不需要水套來産生高壓蒸汽,爐體水套壓力變爲常壓。送風機能夠隨時開停,爐溫可以自動控制。

 

 

我們公司生産的煙熏爐主要適用于肉制品、豆制品、蛋制品等很多家禽類的處理。經過烘幹煙熏上色的産品顔色好看,香氣撲鼻。是您開業賺錢的好幫手!如果您有特殊的要求我們還可以根據您的工藝要求定制一台適合您用的煙熏爐,歡迎來電來訪咨詢!

 

設備性能:

良好的品質和産品著色效果

穩定的産品使用性能

符合中國食品加工行業特色

可適合于實驗室及大中小型肉食加工工廠的使用,是理想的節能環保産品。 

煙熏爐具有烘幹、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數有煙熏爐的功勞。現代人們對食物的口味要求越來越高,所以很多商家看好這個市場,對食品工藝要求改進,提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優選設備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效,煙熏爐大小型號可根據實際需求選購,也可以根據您的工藝要求定制,衆運食品機械從事20多年食品機械加工制造,所以敬請放心選購這款煙熏爐,我們提供全方位的服務,讓您無後顧之憂!

 

煙熏爐的工作原理:

有獨立的發煙室,把果木屑倒入料鬥中,電機帶動著攪拌齒輪轉動,木屑降落到電加熱管上,(電加熱管是螺旋狀的,增大木屑與加熱管的接觸面積,加大了發煙面積提高發煙速度),電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點,鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室,電機帶動著軸流風機把煙霧反吸,熏煙通過軸流風機甩出,再通過導流板或導流管在整個煙熏室循環,從而實現煙熏上色,使食物煙熏上色均勻。

 

公司擁有固定資産2000萬元,旗下擁有益衆、衆運、衆樂三個子公司制造商,公司總占地超過40余畝,職工100余人,其中 工程師2人,工程師1人,助理工程師6人,中 技術人員14人,廠房18500平方米,其中1400平方米爲辦公區域,技術開發部300平方米,具有較高的設計開發能力,年産值超過3000萬元。
  公司現有産品涉及到真空包裝機械、肉制品加工機械、丸子生産機械、蔬菜清洗設備、油炸設備、高溫殺菌設備、巴氏殺菌設備、奶吧店成套設備、乳品殺菌灌裝生産線、果酒殺菌灌裝生産線、飲料殺菌灌裝生産線、血豆腐生産設備、魚豆腐生産設備等12個系列160余種專業設備。
 優質的産品、完善的服務、良好的信譽成爲衆樂機械生存的主要要素。公司自創建以來,始終秉承“以人爲根本,創新求發展”的理念,以“精益求精”的質量方針。精湛的工藝、認真的工作態度、完善的售後服務贏得了廣大客戶的好評。願與新老客戶真誠合作!

 









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諸城市盛衆機械有限公司位于山東省濰坊諸城市土牆工業園區,是一家生産、銷售、售後爲一體的生産型的公司,質量、購買都能給保障消費者的利益,公司主要生産食品加工機械,主要生産的單品有煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風幹機、油炸機、真空油炸機、真空脫水機、紮線機、制冷罐、發酵罐、

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特色與簡介:
  • 全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐幹、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蛎、等需要蒸煮、烘幹、煙熏上色的食品。
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